Ilagay ang pula ng itlog sa isang bowl.
12 pcs Egg Yolk
Gadgarin ng maliit na gadgaran ang palibot ng balat ng buong lemon para magsilbing lemon rind at isama sa pula ng itlog.
1 pc Lemon - Rind & juice
Hatiin ang lemon at katasin ang kalahati nito at isama sa itlog.
Ilagay ang vanilla at haluin.
1 tbsp Vanilla Extract
Isama ang gatas na malapot(condensed milk) at gatas na malabnaw(evaporated milk) at haluin.
2 cans Condensed Milk, 2 cans Evaporated Milk
I-set aside muna ang mixture ng 30 mins sa refrigerator pra lumasa ang lemon zest.
Habang naka set-aside ang egg mixture, lagyan ng 2 kutsarang asukal ang llanera at isalang sa mahinang apoy hanggang sa matunaw ang asukal at maging golden brown ang kulay. Gawin ito sa apat na maliliit na llanera at palamigin.
8 tbsp White Sugar
Salain ang egg mixture makalipas ang 30 mins at ilagay sa llanera at takpan ng foil.
Iluto sa steamer sa mahinang apoy sa loob ng 50 mins.