Go Back

How to cook LECHON KAWALI:

Print Recipe
Prep Time 5 minutes
Cook Time 45 minutes
Total Time 50 minutes
Course Main Course, Pulutan
Cuisine Asian, Chinese, Filipino
Servings 8

Ingredients
  

  • ½ kg Pork Belly o Liempo
  • 1 L Tubig
  • 2 pcs Bay Leaves o Dahon ng Laurel
  • 6 butil Bawang - dinikdik
  • 1 tsp Pamintang Buo
  • 1 tsp Asin
  • Mantika - pang deep fry

Instructions
 

  • Ilaga ang liempo sa tubig na may asin, paminta, bawang at dahon ng laurel so loob ng 30 mins.
    ½ kg Pork Belly o Liempo, 1 L Tubig, 2 pcs Bay Leaves o Dahon ng Laurel, 6 butil Bawang, 1 tsp Pamintang Buo, 1 tsp Asin
  • Patiktikin ang liempo at tusukin ng tinidor ang balat.
  • Budburan ng asin ang liempo at ilagay sa refridgerator pra ma-marinate - 2 hrs or overnight.
    1 tsp Asin
  • I-deep fry ang liempo 15-20 mins each side sa katamtamang apoy o hanggang sa maluto.
    Mantika
  • Hiwain at ihain na may kasamang sawsawan na pinagsama-samang suka, toyo, sibuyas-pino at pamintang durog.