Go Back

How to cook PINAKBET:

Prep Time 5 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 25 minutes
Course Side Dish
Cuisine Asian, Filipino
Servings 6

Ingredients
  

  • ¼ kg Pork - hiwain ng maliliit
  • 1 pc thumb sized Luya - hiwain ng manipis
  • 3 butil Bawang - pino
  • 1 med Sibuyas - hiwain ng manipis
  • 3 tbsp Bagoong Alamang
  • 6 pcs Okra
  • 1 cup Sitaw o Green Beans
  • 1 pc Talong - hiwain ng patahiris
  • 1 pc Ampalaya - hiwain ng patahiris
  • 1 cup Kalabasa - hiwain ng patahiris

Instructions
 

  • Igisa ang bawang,  sibuyas at luya sa katamtamang apoy.
    3 butil Bawang - pino, 1 med Sibuyas - hiwain ng manipis, 1 pc thumb sized Luya - hiwain ng manipis
  • Isama ang pork at halu-haluin ng 1-2 mins hanggang sa matusta ng bahagya o maging golden brown.
    ¼ kg Pork - hiwain ng maliliit
  • Lagyan ng bagoong, knorr cube at tubig at bayaang kumulo ng 1-2 mins.
    3 tbsp Bagoong Alamang
  • Isalansan ang ampalaya, okra, kalabasa, talong at sitaw, budburan ng paminta at takpan.
    6 pcs Okra, 1 cup Sitaw o Green Beans, 1 pc Talong - hiwain ng patahiris, 1 pc Ampalaya - hiwain ng patahiris, 1 cup Kalabasa - hiwain ng patahiris
  • Pakuluan ng 6-8 mins sa mahinang apoy hanggang sa maluto ang mga gulay.
  • Tikman at i-adjust ang alat ayon sa iyong panlasa bago ihain.